Roma, le eccellenze del vino kosher

Un viaggio attraverso i vini e la loro produzione secondo la tradizione ebraica. È il percorso proposto dal Kosher Wine Festival organizzato ieri a Roma, presso la Città dell’Altra Economia, dall’Azienda Mercati. Un’iniziativa che ha visto la partecipazione di addetti ai lavori e di molti curiosi e che si è svolta nell’ambito del progetto “Kosher a Roma”.
In mattinata, nella sala convegni, mini-corso sul vino kosher e sui suoi significati con interventi di Sandro Di Castro, Laura Ravaioli, Mosè Silvera e Daniele Della Seta. Nel pomeriggio approfondimento tecnico con la presentazione delle aziende e dei vini in degustazione (tra i protagonisti anche Giampaolo Manzone e Michael Murciano) seguito dall’apertura dell’area ristorante con banchi di assaggio in abbinamento a prodotti kosher della provincia di Roma. Tra i numerosi presenti all’evento il rabbino capo Riccardo Di Segni (nell’immagine).

(16 dicembre 2014)