Qui Milano – Il casher protagonista a Cibus

Nel grande palcoscenico di Cibus – presentato nelle scorse ore a Milano, la fiera internazionale dedicata al cibo che si svolge ogni due anni a Parma, sarà nuovamente protagonista K.it, il marchio casher promosso dall’Unione delle Comunità Ebraiche Italiane. In particolare, come spiega in una nota Fiere Parma, quest’anno (9-12 maggio) sarà aperta per la prima volta una sezione dedicata al mondo alimentare casher, ovvero con prodotti che rispettano le regole alimentari ebraiche. Secondo la stessa filosofia, sarà anche presente uno spazio dedicato al halal, ovvero ai prodotti che seguono le regole islamiche. “L’iniziativa – spiega Fiere Parma – fa parte del Progetto di promozione delle certificazioni agroalimentari Made in Italy promosse dal Ministero per lo Sviluppo economico in collaborazione con Federalimentari, l’Unione delle Comunità Ebraiche Italiane e il Centro italiano di cultura islamica”. “I comparti storici di Cibus sono affollati da tanti espositori, in parte nuovi in parte che tornano dopo qualche assenza – ha spiegato nel corso della presentazione della manifestazione a Milano Elda Ghiretti, Cibus Brand Manager – ma ospitiamo anche new entry come il fresco, il freschissimo con nuovi players della 4° gamma, l’ittico, lo showcase dei prodotti italiani Halal/Kosher. Cibusè ormai una kermesse con centinaia di show cooking, degustazioni, eventi di ogni tipo, oltre a 25 convegni e workshop”.