Qui New York – La grande festa del Kosher

Si conclude oggi la seconda giornata del Kosherfest a New York, considerata la più grande manifestazione dell’alimentare kosher. La fiera si svolge una volta l’anno, ormai da 20 anni ed ha avuto inizio quando anche negli Usa il kosher non era ancora di moda. Già, di moda. Infatti la particolarità di quest’ultima edizione è stata la sorpresa di vedere moltissimi visitatori e compratori di catene e negozi non esclusivamente kosher. Attuamente la presenza di prodotti certificati kosher nella Gdo statunitense è nettamente superiore a quellla di alimentari non kosher. Business? Abbiamo incontrato anche degli acquirenti egiziani, musulmani, che non si ponevano alcun problema a lavorare con i fornitori presenti. Il bello degli USA… Ripensando alle edizioni passate, fa sorridere il ricordo del grande traffico nei corridoi dei larghi cappelli neri che si scontravano…
Non mancava comunque la presenza ortodossa, con tefillot a ritmo continuo in uno spazio dedicato. Oltre ad espositori statunitensi ed israeliani a far la parte del leone, va segnalata una presenza significativa di produttori provenienti da Argentina, Canada, Francia e Regno Unito. Peccato per l’Italia, rappresentata solo da alcuni formaggi, vini e aceti.

Mosè Silvera