Qui Roma – Il bello e il buono (a tavola)

Costruire ponti culturali tra Italia e Israele nel segno dell’enologia d’eccellenza. Questa la sfida che Mosè Silvera ed Elio Galante intendono proporre al pubblico romano con l’evento Il bello e il buono che avrà luogo domenica prossima all’Hotel Sheraton di viale del Pattinaggio a Roma. Un’iniziativa che si inserisce in un quadro di crescente attenzione, tra i consumatori italiani, alle tematiche e ai valori di cui si fa portatrice l’alimentazione kosher: salubrità, genuinità, processo produttivo controllato scrupolosamente in ogni sua fase. Lo ricordava lo stesso Silvera nel dossier Sapori pubblicato sull’ultimo numero di Pagine Ebraiche: “Il polso e l’evoluzione globale del mercato – scriveva nel suo intervento – porta a pensare che il vino kasher segua le stesse orme di quello non kasher, quindi ormai fenomeno di massa ed elemento comune abitualmente presente sulle nostre tavole, sempre più diffuso a livello mondiale, ma con di fronte un consumatore sempre più attento, istruito e consapevole, non più concentrato sul basso prezzo, ma sul miglior rapporto prezzo/qualità”. L’evento si aprirà alle 16.30 con la presentazione delle aziende e dei vini. A seguire serata di degustazione (19-22.30).

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