Un capodanno di ricette

Schermata 2018-09-09 alle 12.35.58“Le donne della Adei Wizo Roma sostengono tanti progetti a favore di mamme e bambini in Israele, ma si adoperano anche per la trasmissione delle tradizioni ebraiche di madre in figlia”. Così apre il ricettario curato dall’associazione Adei Wizo di Roma (clicca qui per consultarlo) in cui è possibile trovare le diverse pietanze della tradizione ebraica e incentrate sulla festa di Rosh HaShannah. Un breve manuale che unisce la cultura della cucina a quella ebraica. “Sono ricette nelle quali troverete spesso tra gli ingredienti frutta di rosh hashanà , in particolare la mela e la melagrana, e soprattutto il miele anche in piatti salati”, spiegano. La descrizione di ogni pietanza è inoltra accompagnata dalle illustrazioni ad acquarello realizzate da Giovanna Ben Amozegh.