Pesach, la lista dell’Ari

Prodotti accettabili senza una certificato Kasher le Pesach. Prodotti che richiedono un valido certificato Kasher le Pesach. Prodotti non accettabili nei giorni di Pesach. Tre le categorie in cui sono raggruppate le diverse tipologie di beni di consumo (bevande, alimentari, cosmetici e farmaci) indicati nella lista dei prodotti autorizzati per Pesach condivisa nelle scorse ore dall’Assemblea Rabbinica Italiana.  
“Una delle norme fondamentali che riguardano la preparazione a Pesach – si ricorda nella guida, traducendo in italiano alcune indicazioni del rav David Cohen contenute nel saggio “Which foods are chametz?” – è la rimozione di tutto il chametz dalla cucina. Certamente, durante le pulizie, la nostra attenzione è focalizzata su quei cibi che riconosciamo immediatamente come chametz: pane; pasta; biscotti ecc. Alcuni casi sono decisamente meno intuitivi e si è in grado di riconoscere lo status del prodotto solo dopo aver letto l’etichetta riportata sulla confezione che ci aiuta a scoprire la presenza, talvolta in minime quantità, di ingredienti dubbi o chametz in prodotti altrimenti non sospetti”. Un’attenzione particolare che deve guidare anche ogni scelta d’acquisto. La lista, che si apre con una riflessione del presidente dell’Ari rav Alfonso Arbib, costituisce in questo senso un supporto prezioso. Con l’invito in ogni caso a consultare “sempre il proprio rabbino di riferimento”. 

(16 marzo 2020)