La guerra ai prodotti scadenti e fuorilegge coinvolge il mondo della ristorazione da sempre. Si pensi ad esempio al caso esploso in Inghilterra sulla carne di cavallo, dove ai consumatori venivano spacciati hambuger di vitello a cui in realtà veniva …
La necessità di affrontare e mettere ordine nel settore della kasherut in Italia si fa sentire sempre di più. Una questione economica in primo luogo, con tante famiglie che, nelle grandi come nelle piccole Comunità, lamentano la difficoltà di trovare …
Un marchio di kasherut nazionale realizzato con la collaborazione del ministero dello Sviluppo economico, che rappresenti allo stesso tempo un’opportunità per abbassare i costi dei prodotti kasher sul mercato italiano, un’occasione per promuovere all’estero il Made in Italy con il …
Mi sia permesso uno spot pubblicitario: consiglierei caldamente di leggere, sull’ultimo numero di Pagine Ebraiche, l’opinione di Gadi Polacco, che è stato Consigliere dell’Unione delle Comunità Ebraiche Italiane, sulla situazione della kasherut in Italia e sull’impegno inesauribile – e silenzioso …
Il World Jewish Congress e lo European Jewish Congress lanciano un appello contro la legge polacca che mette al bando la macellazione rituale per ottenere carne kasher o halal. Firmato dai due presidenti Ronald Lauder e Moshe Kantor (nell’immagine), il …
Nel corso dell’ultima presentazione dell’ultimo volume della Rassegna mensile di Israel «Gli animali e la sofferenza. La questione della Shechità e i diritti dei viventi», organizzata a Napoli dalla Comunità, dal Dipartimento Educazione e cultura dell’Unione delle comunità ebraiche italiane, …