Cultura

ISRAELE – La scomparsa di Matilde Cohen Sarano, custode del ladino

Conosciuto anche come judezmo o giudesmo, il ladino è l'antica lingua degli ebrei sefarditi, sopravvissuta all'espulsione forzata dalle penisola iberica di fine Quattrocento e alla successiva dispersione nell'area del Mediterraneo. Secondo stime recenti, lo parlerebbero oggi tra le 60mila e le 200mila persone in tutto il mondo. Un patrimonio non solo linguistico appassionatamente difeso e promosso dalla scrittrice italo-israeliana Matilde Cohen Sarano.

SHAVUOT – La vera festa è nella quotidianità

Nel mese di giugno, con l’aiuto di D-O e alla fine del conteggio dell’Omer, cade Shavuot. Un momento di festa in cui si celebra la consegna della Torà al popolo Ebraico (Mattan Torà). Shavuot, rispetto alle altre feste (Regalìm), è particolare in quanto dura soltanto due giorni e non ha precetti specifici (Mitzvot) ad essa legati, come l’obbligo di mangiare la Matzà per Pesach o quello di mangiare (risiedere) nella Sukkà per Sukkot. La mattina del primo giorno di Shavuot viene fatta la lettura pubblica dei Dieci Comandamenti. Infine, l’ultima particolarità di Shavuot è quella di non avere una data specifica nel calendario ebraico, ma di venire “calcolata” ogni anno contando 49 giorni, a partire dalla sera del secondo giorno di Pesach (conteggio dell’Omer).

LA RICETTA – Il sutlach per Shavuot

Le mie zie paterne preparavano sempre questo budino di riso per Shavuot, che mi riporta alla mente dei bei ricordi. Adoro il budino di riso, ma in particolare questa versione. Gli ebrei sefarditi della Turchia e della Grecia lo chiamano …

ROMA – Ricordando Bruna Tedeschi, maestra di cucina casher

A un mese dalla scomparsa, la sezione romana dell'Associazione Donne Ebree d'Italia ha ricordato la divulgatrice gastronomica Bruna Tedeschi nel modo in cui «lei stessa avrebbe più gradito». Cioè con una lezione di cucina. Oltre centoventi sono d'altronde quelle da lei presentate nel libro La mia cucina ebraico-romanesca, pubblicato nel 2008, con all'interno 120 proposte di facile esecuzione corredate da fotografie, immagini realizzate ad hoc e in appendice una proposta di abbinamento con un vino casher.

SHIRIM – «Quando si prosciugheranno…» (Suzana Glavaš)

Quando si prosciugheranno
le nostre fonti di poesie
tu guardati indietro
e guardati avanti
e su terrene e lattee vie
scorgerai
gorgoglianti
innumerevoli
microscie
di microcosmi
amanti

Suzana Glavaš, autrice di questo testo tratto dalla silloge Sono donna che non

ARTE – Al Mart una mostra sul fascismo con poche didascalie

Un gigantesco affresco risalente all’epoca fascista campeggia sul muro di fronte all’entrata del Salone d’Onore del Coni. Il murale, opera di Luigi Montanarini, ha un titolo inequivocabile – Apoteosi del fascismo – e raffigura un Mussolini statuario che arringa la

CANADA – Artista ebrea esclusa da festival, seguono scuse a metà

Miriam Libicki è stata esclusa in maniera permanente dal Vancouver Comics Arts Festival (noto come VanCAF) perché ha prestato servizio nell’esercito israeliano «e per la raccolta di opere che raccontano la sua posizione personale in detto esercito e l’occupazione illegale …

MAREK HALTER – Da Camus a Primo Levi, oggi mancano i profeti

«Quest’epoca storica ha un problema tra tanti: è carente di profeti».
Marek Halter è uno degli intellettuali più influenti d’Europa. Nato a Varsavia nel 1936, fuggì con i suoi genitori dall’orrore del ghetto nazista impiantato sulle rive della Vistola e …

SHMUEL TRIGANO – Ombre sul futuro degli ebrei d’Europa

Vede un futuro problematico per gli ebrei d’Europa Shmuel Trigano, professore emerito di Sociologia all’Università Paris X-Nanterre e fondatore del Collegio di studi ebraici dell’Alliance Israélite Universelle. Autore di importanti opere di sociologia, filosofia, religione e psicoanalisi, Trigano è una …