Cibo, vino, prodotti casher da Italia e Israele. Tavole rotonde, cooking show e musica a caratterizzare la 16esima edizione di Gusto Kosher, tradizionale occasione di incontro in programma ogni autunno al Palazzo della Cultura della Comunità ebraica romana. “Matok e …
Nuove occasioni di incontro internazionali per Jacqueline Fellus, assessore alla casherut dell’Unione delle Comunità Ebraiche Italiane e responsabile per conto della stessa di K.it, progetto di certificazione dei prodotti agroalimentari che il supporto del ministero del Sviluppo Economico e che …
A “Villa Cassuto” (www.villacassuto.com), il bed and breakfast operativo a Livorno, zona Antignano, l’omonima famiglia proprietaria ha naturalmente mantenuto ben saldo il timone della kasheruth di casa. Vale per tutti, ospiti pernottanti che richiedano pasti e ospiti che …
"L'altro paese, quello delle buone notizie". Si presenta così l'edizione speciale del Corriere della sera datata primo gennaio 2015. Un'edizione interamente dedicata ai fatti, alle storie, ai personaggi che sono in grado di regalare un po' di ottimismo per il nuovo anno. Tra le esperienze che vengono riportata con maggior risalto l'istituzione di Beteavon la prima cucina kosher sociale d'Italia fondata a Milano dal movimento Chabad-Lubavitch. "La cucina sociale kosher regala pasti a domicilio", titola a tutta pagina il Corriere.
"Cuciniamo quotidianamente per i nostri studenti. Ci siamo interrogati: perché limitarci a loro? Perché non trasformare una piccola cucina comunitaria in una grande cucina di tutti?" spiega il rabbino Igal Hazan raccontando l'origine del progetto Beteavon, rivolto oggi a un numero sempre più significativo di persone in difficoltà, permanente ma anche transitoria. Una mano viene infatti tesa anche a chi attraversa problematiche meno strutturali come la madre a letto per una gravidanza a rischio, il giovane solo convalescente, la coppia di anziani che con il freddo fatica a uscire per la spesa. "Le fragilità, in un momento di crisi, sono tante. Ma Beteavon non pensa solo all'emergenza", scrive l'articolista.
Dentro casa/fuori nel mondo: un tema “da assaggiare” con menu ad hoc e vini in degustazione. Torna Gusto Kosher, la rassegna enogastronomica organizzata da Lebonton Catering con l’obiettivo di proporre pietanze, sapori e profumi in accordo con la Legge ebraica …
Cibi e sapori abbinati a film d’autore del cinema ebraico e israeliano. È il nuovo percorso ‘cinegustologico’ che sarà proposto domani sera al Centro Ebraico Il Pitigliani in previsione di Gusto Kosher, evento di degustazione enogastronomica che Lebonton Catering organizza …
All’Università di Scienze Gastronomiche si incontrano studenti che arrivano veramente da tutto il mondo e la lingua dominante non è l’italiano, ma al normale mescolarsi di tanti idiomi in questi giorni si è aggiunto lo yiddish. Durante “The Global History …
24 giovani “cuochi”, divisi in 4 squadre, si sono trovati al Centro Ebraico Pitigliani per sfidarsi a colpi di prelibate zuppe, paste e risotti.
In questa sede si è svolta infatti la terza edizione della gara di cucina – Kosher …
Il Ministro dell’Agricoltura Maurizio Martina, a Cibus ha dichiarato che “Questa è la realtà dell’alimentare italiano, è il posto giusto per promuovere progetti strategici per il suo sviluppo”. E Patrizia Giarratana, del ministero dello Sviluppo Economico, ha confermato: “Il nostro …
Kosher, sinonimo di qualità e rigoroso rispetto di principi etici forti. Ma anche una opportunità commerciale che può aprire ai produttori italiani le porte di un mercato immenso e in continua espansione. Il mercato internazionale è già consapevole del valore …